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Straccetti di pollo alla rucola e limone

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Questa è una ricetta davvero facile e gustosa. Occorre lasciar macerare gli straccetti di pollo nel succo di limone per mezz’ora. Sgocciolarli, infarinarli e rosolarli in padella con un po’ d’olio d’oliva, prima a fiamma vivace per cinque minuti, poi a fuoco lento per altri dieci minuti. Prima di spegnere il fornello aggiungere la rucola precedentemente lavata e mondata. Girare, lasciare risposare ancora qualche minuto e servire gli straccetti ben caldi.
Tabby & Malu

 

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Ciambellone al cocco

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Piccolo promemoria per noi 🙂 e se volete per voi…

(3 uova, 200 grammi di zucchero, 100 grammi di burro, 300 grammi di farina, 1 bicchiere di latte, 125 grammi di farina di cocco, la scorza di un limone, una bustina di lievito per dolci, vanillina, cioccolato fondente grattugiato)

Ciao Tabby& Malu