Straccetti di pollo alla rucola e limone

Questa è una ricetta davvero facile e gustosa. Occorre lasciar macerare gli straccetti di pollo nel succo di limone per mezz’ora. Sgocciolarli, infarinarli e rosolarli in padella con un po’ d’olio d’oliva, prima a fiamma vivace per cinque minuti, poi a fuoco lento per altri dieci minuti. Prima di spegnere il fornello aggiungere la rucola precedentemente lavata e mondata. Girare, lasciare risposare ancora qualche minuto e servire gli straccetti ben caldi.
Tabby & Malu

 

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Adoriamo il radicchio!

 
E oggi … “Straccetti di pollo al radicchio rosso” da gustare con un buon vino “rosso”!
La bontà di questo piatto è valorizzata dal fatto che il radicchio è ricco di potassio, fosforo, sodio, ferro, magnesio, manganese, rame, calcio e contiene pochissime calorie!
Noi lo mangiamo spesso nelle insalate miste, col riso, col pollo (a fettine o a straccetti) 
Malu ♥ Tabby