E’ la nuova ricetta di Malu, spezzatino di maiale al curry su letto di patate tagliate a rondelle, dallo spessore di un centimetro. Un piatto “petaloso” appena gustato a cui oggi ho dato 10! 🙂
Buona domenica
Tabby e Malu
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Patate e baccalà
Pronto in tavola 🙂 E siccome oggi è venerdì, abbiamo pensato a un piatto unico con patate e baccalà.
Memorandum per noi e per chi volesse cimentarsi in questa prelibatezza tutta invernale.
Ingredienti: patate, filetti di baccalà, (olive nere a piacere), pomodoro fresco, cipolla, prezzemolo, basilico, origano, sale, olio evo. Consigliamo la cottura in una pentola capiente o in una padella dai bordi alti a fuoco lento, per almeno un’ora.
Curiosità: l’Italia è il secondo consumatore mondiale di baccalà, dopo il Portogallo.
Buon pranzo ♥
Tabby & Malu
Cime di rape e fagioli
Oggi una pietanza rustica e gustosa “Cime di rape con fagioli cannellini” accompagnata da crostini di pane tostati. E’ piaciuta ad entrambe, ma a Tabby decisamente di più! 🙂
La ricetta è questa: abbiamo preparato a parte le cime di rape e i fagioli, poi in una padella ben capiente, abbiamo versato un po’ d’olio, uno spicchio d’aglio e un peperone essicato tritato a pezzi. Abbiamo fatto soffriggere velocemente il tutto, poi abbiamo incorporato le cime di rape e i fagioli bianchi. Abbiamo lasciato cuocere prima a fuoco vivace, poi a fuoco lento per una decina di minuti. Nel frattempo abbiamo abbrustolito il pane e riscaldato le ciotole in forno. A questo punto abbiamo impiattato e servito tutto a tavola ben caldo e fumante (la foto non smentisce!)
Buon pranzo a tutti…
Tabby & Malu ♥
Involtini di melanzane
Oggi ricetta facile facile che fa felice Tabby… melanzane grigliate, farcite con provola affumicata e poi passate al forno 🙂
Tabby e Malu
