Spazzatino di maiale “petaloso”

E’ la nuova ricetta di Malu, spezzatino di maiale al curry su letto di patate tagliate a rondelle, dallo spessore di un centimetro. Un piatto “petaloso” appena gustato a cui oggi ho dato 10! 🙂
Buona domenica

Tabby e Malu

Patate e baccalà

Pronto in tavola 🙂  E siccome oggi è venerdì, abbiamo pensato a un piatto unico con patate e baccalà.
Memorandum per noi e per chi volesse cimentarsi in questa prelibatezza tutta invernale.
Ingredienti: patate, filetti di baccalà, (olive nere a piacere),  pomodoro fresco, cipolla, prezzemolo, basilico, origano, sale, olio evo. Consigliamo la cottura in una pentola capiente o in una padella dai bordi alti a fuoco lento, per almeno un’ora.

Curiosità: l’Italia è il secondo consumatore mondiale di baccalà, dopo il Portogallo.

Buon pranzo ♥

Tabby & Malu

Cime di rape e fagioli

Oggi una pietanza rustica e gustosa “Cime di rape con fagioli cannellini” accompagnata da crostini di pane tostati. E’ piaciuta ad entrambe, ma a Tabby decisamente di più! 🙂

La ricetta è questa: abbiamo preparato a parte le cime di rape e i fagioli, poi in una padella ben capiente, abbiamo versato un po’ d’olio, uno spicchio d’aglio e un peperone essicato tritato a pezzi. Abbiamo fatto soffriggere velocemente il tutto, poi abbiamo incorporato le cime di rape e i fagioli bianchi. Abbiamo lasciato cuocere prima a fuoco vivace, poi a fuoco lento per  una decina di minuti. Nel frattempo abbiamo abbrustolito il pane e  riscaldato le ciotole in forno. A questo punto abbiamo impiattato e servito tutto a tavola ben caldo e fumante (la foto non smentisce!)

Buon pranzo a tutti…

Tabby & Malu  ♥

Involtini di melanzane

Oggi ricetta facile facile che fa felice Tabby… melanzane grigliate, farcite con provola affumicata e poi passate al forno 🙂

Tabby e Malu